如果英语是世界通用语言，那烧烤就是世界通俗美食。几乎任何一个国家，只要有火，就一定会有烧烤！

　　在古代，烧烤是最直接的烹饪手法；在现代，烧烤则成了维系多人情感、烘托气氛的一种手段。

　　只要有一架烤炉，备好食材，找一个依山傍水的小草地，就可以约上好友或家人，来场轻松的户外派对了。

　　就算没有烤炉，也没有远足的条件，至少天然气、铁板、烤箱还能拯救你，反正无论如何，只要想吃，总能找到办法！

　　说道烧烤，小编的心里只有肉，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛蛙、各种海鲜......

　　都说了烧烤是世界美食，即使个人有个人的喜好，总体上也并无太大差别。

　　但还是很好奇，地球上的其他地方都是怎么烧烤的呢？今天嫩食记就来带大家走一趟环球烧烤之旅，快快搭上这班车～

　　美国这个粗犷奔放的国家，因为农场和带小院子的家庭很多，所以“家庭后院式”烧烤，是他们的常态。

　　而他们玩起烧烤来那叫一个666，设备齐全不说，人家的食材也是重量级的，当我们还在小块小块的烧烤时，人家直接就上了一整块肉！绝对是视觉盛宴啊。

　　巴西烤肉是一种流行在南美的烤肉吃法，在铁串上穿有各式肉类，经过炭火烧烤之后食用。

　　巴西烤肉不止在巴西食用，也在阿根廷、乌拉圭和玻利维亚等南美国家十分流行，但在中国的餐厅多以巴西烤肉这一名称提供。

　　一般来说，巴西烤肉店以吃到饱的自助餐形式为多，店员会来到各顾客前，按照顾客的需求切下肉量。

　　因地域和畜牧业原因，澳大利亚这个环海、多草原的地方，在烧烤的食材上更喜好羊肉、香肠和虾，甚至还有袋鼠肉。

　　澳大利亚是热爱烧烤的国家，所以在许多公共场合都设有烧烤设备，你只需要投币即可使用。

　　在烧烤的食用习惯上，澳大利亚人民很简单，一块面包中间夹上肉，再挤点番茄酱，与热狗很像。

　　烧烤是这个国家最受欢迎的街头美食之一，多为腌制过的猪肉串（小部分有其他动物肉），可如果是遇上派对，或是节日，那你能见到的可就不只是烤串这么简单的了，人家最爱的还是——烤乳猪。将整只猪串在串子上烤，烤完后还能保留原貌......可能需要你内心强大点。

　　印度烤鸡是一种流行于南亚的烤鸡，使用香料和乳酪把鸡腌成红色，串在特制的架子上，然后放进名为“Tandoor”的泥窑炉内烤制。顺带一提，新疆烤馕也是用这种炉子烤的。

　　一种事先腌制过的小肉串，正统的使用椰子树叶梗，烤过后淋上沙嗲酱调味。

　　不是只有中国人喜欢吃动物内脏，日本这个喜好干净的国家竟也喜欢烧烤猪大肠。

　　简单的一个小炉子，摆上烤网，上面一个烟筒，就可以烤起来了，不过烤猪大肠时会产生大量的烟雾，但即使如此仍让日本人欲罢不能，平时在意的“计划”啊、“干净”啊，此时好像都被抛在脑后了。

　　与需要火和木炭的烧烤不同，铁板烧是通过天然气加热铁板来进行烹饪，烤肉、烤海鲜、炒面、大阪烧等等。因为是摆在食客面前的，所以厨师的操刀也更具欣赏性，比如突然窜起的高高的火苗、拆卸虾子之类的。

　　受到草原游牧民族影响，在高加索地区，烧烤会把肉切块，与蔬菜搭配，穿成串，以方便烧烤和食用。

　　老北京炙子烤肉也是一种特别的烧烤方式，主要体现在两点。

　　一：烧烤的器材——炙子。一种带棱的圆形铁板（不是烤网），底下通过木炭来加热。北京二环以内的烧烤店，只要不是外国风情的，一般使用的都是炙子。

　　二：烤羊肉。切薄的羊肉与葱、姜、料汁、洋葱（可选）混合腌制，然后在炙子上快速翻炒，完成后，夹上现烤的芝麻烧饼，齐活儿！

　　今日互动这次的分享真是过瘾！你们还想看哪种世界美食？在文末给我们留言吧～